¿Quien ha dicho que viajar y ser celiaco son incompatibles? Para nada!!! Y además te ayuda a aprender sobre la forma de vida de los celiacos en otros países, ¿y por que os digo esto? Porque no he disfrutado nunca más siendo celiaca como siendo una celiaca en Australia.
Después de haber estado viviendo cuatro meses en Australia puedo decir que es el paraíso de los celiacos. Por supuesto, como antes de emprender algún viaje de larga duración me puse en contacto con la asociación de Celiacos de Australia para que me informaran de donde comprar productos sin gluten a lo que respondieron que en los supermercados, pero nunca hubiera pensado que en cualquier supermercado de ese país se iba a poder encontrar tal cantidad de productos sin gluten, desde bollos increíbles hasta pan fresco cada día del tipo que quisieras, además ellos no tienen lista de alimentos sin gluten porque todos los productos están obligados a indicar si tienen gluten o están contaminados, por lo que el leer los ingredientes te da gran tranquilidad.
La clave esta en la mentalidad de la gente, muchos de los australianos consideran que el gluten es perjudicial, no solo para los celiacos sino para todo el mundo, por ello algunas personas realizan una dieta sin gluten aun sin ser celiacos, simplemente porque se encuentran mucho mejor físicamente, siendo la dieta sin gluten el mejor tratamiento para jaquecas u otras molestias.
Rosa Moya
Delegada FACE JOVEN ACECOVA
2011 SE PUBLICA MI 1R RECETARIO CON EL MISMO TÍTULO QUE LE DI AL LINK DE ESTE BLOG. LA IDEA DEL BLOG ES DIFUNDIR NOTICIAS SOBRE EL LIBRO ASÍ COMO INFORMACIÓN SOBRE CHARLAS Y PROMOCIONES, ACTUALIZACIONES SOBRE LA ENFERMEDAD CELIACA, RECETAS, OPINIONES ASÍ COMO DAR A CONOCER NUEVOS SITIOS PARA COMER.EN EL 2013 SE PUBLICÓ EL 2º RECETARIO, ESTA VEZ DE REPOSTERÍA. EN JUNIO 2017 SE PUBLICÓ EL TERCERO...SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO. IDEAL PARA COCINAR EN FAMILIA!! IDEAL PARA LOS PEQUES
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FACE JOVEN
La idea de FACE JOVEN nació hace un tiempo, ya que desde FACE se veía la necesidad de subsanar el vacío que existía con los jóvenes celiacos, así que nos pusimos manos a la obra y el día 21 de Octubre del 2.006 conseguimos juntarnos un grupo de jóvenes celiacos de distintas asociaciones de FACE para crear FACE JOVEN y así nació FACE JOVEN.
Nuestro propósito es que los jóvenes celiacos tengamos nuestro propio espacio dentro de FACE, donde podamos plasmar nuestros problemas e inquietudes así como que empecemos a tomar una postura más activa para mejorar la vida de todos los celiacos
http://facejoven.org/drupal/?q=node/12
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