TALLER DE COCINA EN RUBÍ

 Hola, cómo sigue el confinamiento???

La verdad que está siendo duro aunque ya llevemos 1 año. Os mando buenos deseos y paciencia infinita para todos........

Hoy hemos tenido en la BIBLIOTECA DE RUBÍ un súper taller infantil.

Hemos hecho CARROT CAKE pero con galletas, coco y chocolate negro !!!!!!

19 pequeños y pequeñas ensuciándose las manos!!!!!!!!!!!!! qué divertido verlos.

Cuando pueda prometo subiros la receta pero de momento cuelgo fotos que así las mamis y papis las pueden ver.

Saludossssss y buen finde.

Montse

Tarta de galletas con chocolate

Ingredientes 

1 paquete de galletas del tipo maría doradas o tostadas (sin gluten) 

400 g de chocolate de cobertura

 ¼ de l de leche

 ¼ de kg de mantequilla 

200 g de azúcar 

1 vaso de leche

 Crema pastelera (ver las recetas de cremas) 

Preparación

 Ponemos un bol al baño maría con el chocolate troceado, añadimos un poco de mantequilla y lo vamos removiendo lentamente. En otro bol ponemos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema suave. En un plato hondo echamos la leche y remojamos las galletas. 

Las superponemos una encima de otra hasta formar una capa y vamos vertiendo entre ellas un poco de la mezcla hasta que se desee (nos ayudamos con una lengua pastelera para untar). Las colocamos en una fuente echando por encima la cobertura de chocolate. 

Una vez frías se cortan como si fuesen un pastel. 

Receta recogida por Álex García.

 Montse Deza Pérez.  Reposteriá sin gluten.

La enfermedad celíaca en los más pequeños

 Primero debemos saber que el niño tiene que salir de casa con su problema bien explicado y sin ocultar nada, necesita toda la información posible para poder enfrentarla solo. Es labor de los padres el que el pequeño asuma su patología e intente controlarla desde el principio. Como directora de tiempo libre en escuelas y casales sé que muchos niños celíacos se esconden para comer y así no ser etiquetados por sus compañeros por ser diferentes. Aunque hay edades en las que los niños son muy crueles con los compañeros, hemos de decir que cuando se les explica bien las cosas aprenden rápidamente. Es deber de los tutores y monitores del comedor plantear el tema como si fuese una cosa habitual. Hay que plantear dinámicas grupales relacionadas con el tema e integrarlo a la vida diaria del colegio. El colegio se tiene que preocupar de que cuando haya una fiesta o una excursión se disponga de productos sin gluten para los celíacos. También es recomendable (y lo exige la ley de comedores de colegios) crear un menú diferente para ellos y vigilar que no coman de los platos de sus compañeros. Además es misión de los padres informar al colegio del problema para que tomen las precauciones pertinentes. El gluten deberán evitarlo no sólo de forma directa sino en la llamada contaminación cruzada ya que al sentarse al lado de otros compañeros en el comedor se podrían transferir partículas indigestas para el celíaco. Es frecuente entre los celíacos de 9 a 24 meses náuseas, vómitos, diarreas, pérdida de masa muscular y de peso, fallo de crecimiento. Después de los 3 años los síntomas suelen cambiar.

 Desde la Asociación de Celíacos de Madrid han creado una publicación, El niño celíaco en el colegio, es facilitada a los solicitantes.

Montse Deza Pérez 

Reposteriá sin gluten

ADQUISICIÓN DEL 3R LIBRO

ANTE TODO DESEAROS UN FELIZ Y DIFERENTE AÑO!!!!!! Todo pasará, todo cambiará, todos creceremos, espero que para mejor.

 *****A continuación os dejo un link de confianza directo a mis dos últimos recetarios

TODOS A LA COCINA (CLIC)

REPOSTERIA SIN GLUTEN (CLIC)

Deciros que el libro al igual que los dos anteriores se venden en cualquier pequeña y gran librería y algunos centros comerciales, en algunos sitios habrá que reservarlo ya que hay tanta oferta hoy en día que cuando se agotan tienen que solicitar más si hay demanda.

Casa del libro, Fnac, Abacus, Central del libro, L´ombra (Rubi), el Racó del llibre (Rubí), Amazon, 

etc, etc

CONFINAMIENTO

Holaaaaa, hace tiempo que no me paso por aquí pero estoy gestionando varias cosas a la vez y no me da la vida para tanto.
Ahora que estamos en CONFINAMIENTO puro y duro y nos lo creemos por fin, aprovecho para visitar y actualizar todas mis redes (ésta es la más antigua pero la que menos visito).
Os dejo el link de mi libro ya que creo que es buena época para usarlo y cocinar en familia. En Amazon solamente queda 1 pero dicen que viene stock.....

TODOS A LA COCINA - AMAZON

En los siguientes días intentaré colgar contenido o links de contenidos que haga en otros sitios o que vea interesante compartir.

Os envío muchos ánimossssssssss y entre todos saldremos!!!!!!!!!!!!

FOTOS VARIADAS

TALLERES EN LA BIBLIOTECA DE RUBÍ. VARIAS RECETAS, CADA VEZ UNA DIFERENTE.

GENTE QUE COMPARTE CONMIGO.....

TALLERES

Hola a todos, cómo va ??? hace unos meses que no paso por aquí pero no se me olvida, llevo este blog sola desde el 2011 pero a veces hay épocas más complicadas que otras.
Durante estos meses he ido recibiendo felicitaciones por mi 3r libro, he impartido talleres infantiles y muy divertidos, he hecho alguna que otra presentación, etc.
Por aquí os dejo algunas fotos...….

ESTE PEDAZO PASTEL FUE UN REGALO DE MI TIA PARA MI CUMPLE. A MI GUSTO Y VIGILANDO MIS ALERGIAS.

MINI TARTITAS CON NATA MONTADA, DULCE DE LECHE Y DECORACIÓN AL GUSTO

MINI TARTA DE GALLETAS, ZANAHORIA, COCO, ALMENDRA MOLIDA, 

TALLER EN LA BIBLIOTECA DE RUBI, MUY ENTRETENIDO.

TALLER INFANTIL

De nuevo como cada semana hemos realizado un nuevo taller con los más pequeños.
Esta vez con ayuda de un mini horno para gratinar.
Ya sabéis, los que trabajáis en coles (monitores, talleristas) sobre todo con cocina, que los materiales son limitados al igual que el tiempo así que debemos usar mucho nuestra creatividad para poder realizar cada semana una receta saludable, divertida y que no sea muy complicada.
Como a mi no me va eso de hacer cada semana pinchitos de fruta y sándwiches, yo lo complico, y busco recetas más complejas para que aprendan varias técnicas, cortes, etc, y de momento les gusta.
A veces eso de hacer cocina fría cada semana puede ser complicado porque después de 1 mes o 2 se empiezan a acabar las ideas (si no tienes mucha experiencia o no eres creativo).
Esta semana hicimos bandejitas con huevos cocidos, atún, tomate frito y queso rallado.

FERIA DE BOLONIA 2019

Qué ilusión!!!! mi 3r libro con Galera Editorial se va de viaje a la FERIA DE BOLONIA 2019
A ver que tal lo reciben...………
En España sigue teniendo buena acogida después de un año y medio, tengo ganas de que llegue Sant Jordi para ver de nuevo impresiones.
Gracias por el apoyo.

NUEVAS PROPUESTAS

Hola a todos!!!!! estas semanas he vuelto a realizar algún que otro taller infantil, uno de ellos fue en la biblioteca de Rubí y fue muy dinámico y divertido. Aquí os cuelgo algunas fotos.
Hicimos tarta de la abuela con flan (me llevé mi cocinita portátil nueva).
Saludos

8 de Marzo

ANTE TODO, FELIZ DÍA DE LA MUJER!!!!!!!!! porque somos luchadoras, valientes, creativas, madres, hermanas, hijas, nietas, sufridoras, gestoras de la casa, trabajadoras...…..porque queremos vivir libres, queremos salir a la calle sin miedo. Porque el feminismo es igualdad. Porque no tendría que existir un día de la mujer si todo fuese como debe de ser. Felicidades por seguir adelante día tras día pese a tenerlo casi todo en contra.

Y ahora os dejo unas fotos de las recetas que estoy mirando y preparando para mi próximo taller...

TALLER DE ADULTOS

Llegó la hora del taller para adultos, los que ya tienen mucha experiencia porque llevan años cocinando para sus familias, a los que ya no tienes mucho que enseñar y de los que puedes aprender.

Quiche Lorraine

Antes de todo, agradeceros por las 1000 ventas de mi libro hechas este año!!!! me hace feliz que guste tanto como a mi escribirlo y diseñarlo.

Aquí os dejo platos de mis últimos talleres, algunas recetas están en el libro.

Tarde de 3 pisos imitación a un trozo de Sacher, hecha por peques.

Panqueques con canela y sirope

Bizcocho de piña con caramelo

Magdalenas de ralladura de zanahoria y manzana, sin azúcar (apta para perros)